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全国首款闪蒸速发海参研发成功
作者:博电竞   发布时间:2021-02-02 06:28

  莱州润品堂海参厂区内,工作人员在对8H超极海参进行最后的入盒包装。 本报记者 摄

  近日,国内知名海参营养专家、青岛蓝润生物工程有限公司“润品堂”海参负责人马正军宣布,全国首款闪蒸速发海参——“8H超极海参”正式宣布研发成功。这一革命性突破使干海参的发制时间从原来的150个小时缩短至8-12小时,营养价值完全保留。日前,记者前往莱州湾润品堂海参养殖加工基地,通过研发人马正军的讲述,揭秘这款闪蒸速发海参研发背后的故事。

  马正军:十年前,我进入海参行业并开始着手研发海参产品。当时海参属于高端补品,不是每个家庭都消费得起。医者父母心,为了让更多有滋补、治疗需求的人吃上优质补品,我决定做一款百姓买得起,而且发制工艺简便易行的优质海参。

  马正军:传统工艺海参的加工,需要经过约20天的煮制和腌制。在煮的过程中,海参中一些水溶性的营养物质会大量流失。此外,部分商家在加工后期还要通过“撞缸”(将海参反复浸泡盐水)的手段给海参增重。之后再进行烘干、晾晒,食用前还需泡发,海参中的多糖等大量活性物质不是溶于水就是高温变性了,这样一来,人体吸收率仅为5%-10%。

  而“8H超极海参”区别于传统海参,其核心就在于采用了独特工艺“闪蒸速发”+分子调理技术,相比起“煮”,“闪蒸”最大限度地保证了营养物质不流失。“蒸”不仅最大限度地保证了海参的营养物质不流失,还大大缩短了发制时间,消费者在家发制8-12小时即可食用,口感也比传统工艺海参更加劲道。

  马正军:H即high(高)和hour(小时)的缩写,8H既体现了这款海参泡发8小时即可食用的特点,同时也涵盖了这款海参的八大优势:即高营养、高效率、高纯度、高品相、高参龄、高标准、高科技、高品质。

  研发前期,我们投入巨资购置了国外先进设备,光做实验就花费了二十多万。“超极”二字表达了我们研发这款海参时想要超越极限,精益求精做精品海参的态度和决心。

  马正军透露,为答谢济南消费者长期以来的支持和厚爱,这款海参目前已在济南漱玉平民大药房12家门店抢先上市,有意向购买的市民可以通过及时关注本报系列报道了解上市信息。

  据了解,本次活动销售的海参,如果通过各级经销商进入济南,零售价在5000元左右,而现在仅售2480元,直接省钱50%。同时,“润品堂”郑重承诺:“8H超极海参”不加一滴糖一滴盐,市民在家发制8-12小时即可食用,发制后重量可达发制前的10-15倍。

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